Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo
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Mafalde

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Spaghettoni

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Pappardelle

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COD: PL 409 Categoria: Tag:

Descrizione

Questo formato nasce in Toscana, più precisamente in Maremma, infatti appartiene al dialetto toscano l’etimologia del loro nome che deriva dal verbo pappare ossia mangiare. La loro superficie ruvida e porosa, dall’impasto rustico è ideale per essere abbinata a sughi di carne intensi e decisi, in particolar modo di selvaggina, ma anche da sughi a base di funghi.

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