Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo
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Tripoline

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COD: PL 412 Categoria: Tag:

Descrizione

La tradizione popolare vuole che questo formato sia stato creato a Napoli in onore del re Vittorio Emanuele. La loro forma di nastro arricciato da un lato fa sì che la parte ondulata trattenga perfettamente sughi e condimenti. Ideali con i sughi dai sapori forti e decisi come cacciagione e rigaglie, ma utilizzate nella tradizione campana anche spezzate e servite con i ceci. 

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