Ziti lisci

Descrizione

Gli ziti lisci sono il piatto della domenica napoletana. Il loro formato permetteva, nella tradizione campana, un vero e proprio momento di aggregazione, per cui in cucina mentre le mamme preparavano il ragù, le ragazze nubili, le zite per l’appunto, impegnate letteralmente a spezzare a mano la pasta. Assolutamente perfetti per qualsiasi utilizzo e condimenti, dai sughi più corposi alle classiche preparazioni al forno.